Условия хранения и транспортировки партии одинаковых товаров а также восприимчивость и выделение этилена отдельных продуктов.
     
    Овощи
    Продукт
    Температтура °С 
    Влажность воздуха
    Период хранения
    Выделение этилена
    Восприим-
    чивость
    к этилену
    Капуста б/к  ранняя
    0°-1°
    95-1000
    3-6 недели
    ОН
    В
    Kапута б/к
    0°-1°
    95-100
    5-6 месяцев
    ОН
    В
    Oгурцы
    8°-11°
    90-95
    1-2 недели
    Н
    В
    Перец
    7°-10°
    90-95
    2-3 недели
    Н
    Н
    Шампиньоны
    90-95
    5-7 дней
    ОН
    СР
    Бурые помидоры
    12°-15°
    90
    2-3 недели
    ОН
    В
    Созревающие помидоры
    10°-12°
    90
    1-2 недели
    -
    -
    Зрелые помидоры
    8°-10°
    90
    1 неделя
    В
    Н
    Картофель ранний
    10°-15°
    90-95
    10-14 дней
    ОН
    СР
    Картофель осенний
    4°-5°
    95-98
    5-10 месяцев
    ОН
    СР
    Фрукты
    Продукт
    Температтура °С 
    Влажность воздуха
    Период хранения
    Выделение этилена
    Восприим-
    чивость
    к этилену
    Арбуз
    10°-12°
    90
    2-3 недели
    ОН
    В
    Персики
    -1°-0°
    90-95
    2-6 недель
    СР
    СР
    Черешни
    -1°-0°
    90-95
    2-3 недели
    ОН
    Н
    Груши
    -1,5° до 0,5°
    90-95
    2-7 недель
    В
    В
    Яблоки
    0°-4°
    90-95
    1-8 месяцев
    ОН
    В
    Яблоки Идаред
    3,5°-4,5°
    90-95
    5 месяцев
    ОН
    В
    Яблоки Голден
    1,5°-2°
    90-95
    4-6 месяцев
    ОН
    В
    Сетчатая дыня 
    4°-5°
    90
    1-3 недели
    В
    СР
    Абрикосы
    -1°
    90-95
    1-4 недели
    СР
    СР
    Нектарины
    -1°
    90-95
    2-6  недель
    СР
    СР
    Слива
    -0,5° до 0°
    90-95
    2-5 недель
    СР
    СР
    Клубника
    90-95
    2-7 дней
    Н
    Н
    Виноград
    -1° до 0°
    90-95
    1-6  месяцев
    ОН
    Н
    Вишня
    90-95
    3-7 дней
    ОН
    Н
    Легенда
    Выделение этилена
    ОН = очень низкая ( <0,1 μl/кг-ч в темп.20̊ C)
    Н = низкая ( 0,1 – 1,0 μl/кг-ч. в темп. 20̊ C)
    СР = средняя ( 1 – 10,0 μl/кг-ч. в темп. 20̊ C)
    В = высокая ( 10 - 100 μl/кг-ч. в темп. 20̊ C)
    ОВ = очень высокая ( > 100 μl/кг-ч. в темп. 20̊ C)
    Восприимчивость к этилену
    Н – низкая
    СР – средняя
    В - высокая